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検索キーワード:(件名: #魚類)
該当件数:6件
世界の魚食文化考 : 美味を求める資源研究 / 三宅眞著
東京 : 中央公論社 , 1991.1. - (中公新書 ; 1006)
図書
魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著
東京 : 新潮社 , 2014.1. - (新潮文庫 ; 9868, な-84-1)
性転換する魚たち : サンゴ礁の海から / 桑村哲生著
東京 : 岩波書店 , 2004.9. - (岩波新書 ; 新赤版 909)
旬の魚はなぜうまい / 岩井保著
東京 : 岩波書店 , 2002.9. - (岩波新書 ; 新赤版 805)
現代おさかな事典 : 漁場から食卓まで / 阿部宗明, 本間昭郎監修 ; 山本保彦編纂
東京 : エヌ・ティー・エス , 1997.11
日本魚類館 : 精緻な写真と詳しい解説 / 中坊徹次編・監修
東京 : 小学館 , 2018.3. - (小学館の図鑑Z(ゼット))