ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集
(現代人の栄養学 ; 12)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1988.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 204p ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 積層3F専門図書 | 12 | QU 145-GE/12-1990 | B0828417 |
|
4254615620 | 1990 |
|
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考書: p[198] |
|---|---|
| 著者標目 | 沖谷, 明紘 (1940-) <オキタニ, アキヒロ> 本間, 清一 (1939-) <ホンマ, セイイチ> |
| 件 名 | BSH:栄養 NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:498.51 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 2000051420 |
| ISBN | 4254615620 |
| NCID | BN02235394 |
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