ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集
(現代人の栄養学 ; 13)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1988.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 186p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 積層3F専門図書 | 13 | QU 145-GE/13-1990 | B0828426 |
|
4254615639 | 1990 |
|
|
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| 一般注記 | 参考書: p[179] |
|---|---|
| 著者標目 | 倉田, 忠男 (1936-) <クラタ, タダオ> 松本, 信二 (1938-) <マツモト, シンジ> |
| 件 名 | BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:588 |
| 書誌ID | 2000051421 |
| ISBN | 4254615639 |
| NCID | BN02447031 |
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