OPAC

検索結果一覧に戻る

キョウドトギョウジノショク
郷土と行事の食 / [石川尚子編]
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第12巻)

データ種別	図書
出版者	東京 : 雄山閣出版
出版年	1999.7
本文言語	日本語
大きさ	x, 324p, 図版4枚 ; 22cm

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	指定図書	予約
積層1F教養図書	12	383-ZE/12-1999	B1080884			4639016255	1999

書誌詳細を非表示

内容注記	食文化にみる地域性 / 市川健夫 [著] 郷土料理の地理的分布 / 高阪ムツ子 [著] 東西食文化の日本海側の接点に関する研究 : 幾つかの「食」についての接点の位置について / 本間伸夫 [著] 会津の郷土料理つと豆腐について / 佐原昊 [著] 戦前・戦後における郷土色おやきの変容と食生活 / 三田コト [著] 岐阜市におけるアユのなれずし / 日比野光敏 [著] 瀬戸内沿岸地帯にみられる海藻の食習慣とその背景 / 今田節子 [著] 三陸漁村における年中行事食の伝承 : 岩手県宮古市大字重茂八部落の実態 / 大森輝 [著] 冷泉家の年中行事と食生活 / 冷泉貴実子 [著] 餅なし正月・再考 : 複合生業論の試み / 安室知 [著] 風土と食習からみた正月料理 / 松下幸子 [著] 讃岐の「晴れ食」 : 婚礼用・葬礼用(仏事)の食事を中心に / 秋山照子 [著] 近世郷土史料からみた行事と食生活 : 文化・文政期における端午の節句考 / 森基子 [著] 琉球国久米村の焼香行事食 : 変遷と特徴 / 金城須美子 [著]
一般注記	内容: 解説(市川健夫), 第一章: 郷土料理の形成と分布(「食文化にみる地域性」-「東西食文化の日本海側の接点に関する研究」), 第二章: 各地の産物と郷土料理(「会津の郷土料理つと豆腐について」-「瀬戸内沿岸地帯にみられる海藻の食習慣とその背景」), 第三章: 年中行事と行事食(「三陸漁村における年中行事食の伝承」-「風土と食習からみた正月料理」), 第四章: 通過儀礼と儀礼食(「讃岐の「晴れ食」」-「琉球国久米村の焼香行事食」), 解題(石川尚子), 文献目録, 著者紹介, 総目次口絵構成: 小澤弘文献目録 / 石川尚子編: p317-322 所収論文を探索するにあたり参考とした文献: pvi-vii 掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
著者標目	*石川, 尚子 (1942-) 編 <イシカワ, ナオコ> 市川, 健夫 (1927-) <イチカワ, タケオ> 高阪, ムツ子 (1949-) <コウサカ, ムツコ> 本間, 伸夫 (1931-) <ホンマ, ノブオ> 佐原, 昊 (1926-) <サハラ, コウ> 三田, コト (1936-) <ミタ, コト> 日比野, 光敏 (1960-) <ヒビノ, テルトシ> 今田, 節子 (1947-) <イマダ, セツコ> 大森, 輝 (1926-) <オオモリ, テル> 冷泉, 貴実子 (1947-) <レイゼイ, キミコ> 安室, 知 (1959-) <ヤスムロ, サトル> 松下, 幸子 (1925-) <マツシタ, サチコ> 秋山, 照子 (1941-) <アキヤマ, テルコ> 森, 基子 (1935-) <モリ, モトコ> 金城, 須美子 (1936-) <キンジョウ, スミコ> 小沢, 弘 (1947-) <オザワ, ヒロム>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 BSH:食物 -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:食物 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC9:383.8 NDC8:383.8
書誌ID	2000101343
ISBN	4639016255
NCID	BA42017364