ニホン ノ デントウ : ハッコウ ノ カガク : ビセイブツ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
日本の伝統 : 発酵の科学 : 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 / 中島春紫著
(ブルーバックス ; B-2044)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2018.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 261p : 挿図 ; 18cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2階ラウンジ | B-2044 | 408-BL-2018 | B1553481 |
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9784065020449 | 2018 |
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