ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
要説食品学各論 / 箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1996.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 263p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 積層3F専門図書 |
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WA 695-YO-2001 | B1132695 |
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4767901634 | 2001 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学各論 : 要説 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考図書: p255-256 索引: p257-263 |
| 著者標目 | 箕口, 重義 (1917-) <ミグチ, シゲヨシ> 平, 宏和 (1928-) <タイラ, ヒロカズ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 |
| 書誌ID | 2000109835 |
| ISBN | 4767901634 |
| NCID | BN1431343X |
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