アジ ノ ヒミツ オ サグル
味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
(夢・化学-21)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 丸善 , 1996.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 131p ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 積層3F専門図書 |
|
QU 50-AJ-1999 | B1124577 |
|
4621042408 | 1999 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 監修: 日本化学会 付: 参考書 |
|---|---|
| 著者標目 | 渡辺, 正 (1948-) <ワタナベ, タダシ> 桐村, 光太郎 (1960-) <キリムラ, コウタロウ> 栗原, 良枝 <クリハラ, ヨシエ> |
| 件 名 | BSH:味覚 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:491.377 |
| 書誌ID | 2000107955 |
| ISBN | 4621042408 |
| NCID | BN15279610 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：14回
※2019年8月1日以降