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スシ ノ レキシ オ タズネル
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
(岩波新書 ; 新赤版 641)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 岩波書店 , 1999.10
本文言語 日本語
大きさ vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm

所蔵情報を非表示

積層1F教養図書 641 080-IW/641-1999 B1083008
4004306418 1999

書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献: p189-192
著者標目 日比野, 光敏 (1960-) <ヒビノ, テルトシ>
件　名 BSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
分　類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 2000102171
ISBN 4004306418
NCID BA43601196

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