ヒジョウ ノ ショク
非常の食 / [石川尚子編]
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第11巻)
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版情報 | 東京 : 雄山閣出版 , 1999.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 332p, 図版[8]p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 予約 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
積層1F教養図書 | 11 | 383-ZE/11-1999 | B1078160 |
|
4639013981 | 1999 |
|
|
書誌詳細を非表示
内容注記 | 近世の飢饉 : 歴史性・社会性・地域性 / 荒川秀俊 [著] 主として"三川雑記"に拠って概観した天保飢饉の様相 / 浅見益吉郎 [著] 酒と飢饉 : 酒造停止令をめぐって / 菊池勇夫 [著] 近世土佐救荒食物史考 / 広谷喜十郎 [著] 天災、ききんと人口の停滞 / 田山久 [著] 岩手県における凶作の一考察(第3報) / 三上良三 [著] 古今腰兵粮 / 井舟靜水 [著] 従軍余談 / 佐藤巖英 [著] 戦中・戦後の食の実態 / 下村道子 [著] 学童疎開における食の実態と学童の健康状態 / 石川尚子 [著] トチの実のアク抜きについて(第一報) / 尾関清子 [著] 伊豆諸島の救荒食 : テンナンショウからの澱粉採取と石皿 / 橋口尚武 [著] 災害に備える民俗 : 凶作と食物への視点 / 永島政彦 [著] 米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について / 高垣順子 [著] |
---|---|
一般注記 | 内容: 解説(山下光雄), 第一章: 飢饉の要因と諸相(「近世の飢饉」-「酒と飢饉」), 第二章: 凶作・飢饉時の食(「近世土佐救荒食物史考」-「岩手県における凶作の一考察(第3報)」), 第三章: 戦時の食(「古今腰兵粮」-「学童疎開における食の実態と学童の健康状態」), 第四章: 救荒食・非常食の工夫(「トチの実のアク抜きについて(第一報)」-「米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について」), 解題(石川尚子), 文献目録, 著者紹介, 総目次 口絵構成: 小澤弘 掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載 参考文献: 巻頭pvi-vii 文献目録 / 石川尚子編: p327-331 |
著者標目 | *石川, 尚子 (1942-) 編 <イシカワ, ナオコ> 荒川, 秀俊 (1907-1984) <アラカワ, ヒデトシ> 浅見, 益吉郎 <アサミ, マスキチロウ> 菊池, 勇夫 (1950-) <キクチ, イサオ> 広谷, 喜十郎 <ヒロタニ, キジュウロウ> 田山, 久 (1931-) <タヤマ, ヒサシ> 三上, 良三 (1917-) <ミカミ, リョウゾウ> 井舟, 静水 <イフネ, セイスイ> 佐藤, 巖英 (1875-1918) <サトウ, ガンエイ> 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> 尾関, 清子 (1929-) <オゼキ, キヨコ> 橋口, 尚武 (1937-) <ハシグチ, ナオタケ> 永島, 政彦 (1962-) <ナガシマ, マサヒコ> 高垣, 順子 (1930-) <タカガキ, ジュンコ> 山下, 光雄 (1937-) <ヤマシタ, ミツオ> 小沢, 弘 (1947-) <オザワ, ヒロム> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:383.8 NDC8:383.8 |
書誌ID | 2000100396 |
ISBN | 4639015984 |
NCID | BA40768435 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:10回
※2019年8月1日以降