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ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集
(現代人の栄養学 ; 13)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1988.5
本文言語 日本語
大きさ vi, 186p ; 21cm

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積層3F専門図書 13 QU 145-GE/13-1990 B0828426
4254615639 1990

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一般注記 参考書: p[179]
著者標目 倉田, 忠男 (1936-) <クラタ, タダオ>
松本, 信二 (1938-) <マツモト, シンジ>
件 名 BSH:栄養
分 類 NDC8:498.5
NDC8:588
書誌ID 2000051421
ISBN 4254615639
NCID BN02447031

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