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ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編集
(現代人の栄養学 ; 11)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1988.6
本文言語 日本語
大きさ 197p ; 21cm

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積層3F専門図書 11 QU 145-GE/11-1989 B0828408
4254615612 1989

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一般注記 参考書: p[191]-192
著者標目 舛重, 正一 (1938-) <マスシゲ, ショウイチ>
野口, 忠 (1940-) <ノグチ, タダシ>
件 名 BSH:栄養
NDLSH:食品
分 類 NDC8:498.5
NDC8:498.51
NDLC:PC25
書誌ID 2000051419
ISBN 4254615612
NCID BN02362890

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