ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編集
(現代人の栄養学 ; 11)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1988.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 197p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 積層3F専門図書 | 11 | QU 145-GE/11-1989 | B0828408 |
|
4254615612 | 1989 |
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| 一般注記 | 参考書: p[191]-192 |
|---|---|
| 著者標目 | 舛重, 正一 (1938-) <マスシゲ, ショウイチ> 野口, 忠 (1940-) <ノグチ, タダシ> |
| 件 名 | BSH:栄養 NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | 2000051419 |
| ISBN | 4254615612 |
| NCID | BN02362890 |
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