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ウマミノタンジョウ : ハッコウショクヒンモノガタリ
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
(岩波新書 ; 新赤版 161)

データ種別	図書
出版情報	東京 : 岩波書店 , 1991.2
本文言語	日本語
大きさ	x, 210p ; 18cm

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配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	指定図書	予約
積層1F教養図書	161	080-IW/161-1991	B0746554			4004301610	1991

書誌詳細を非表示

著者標目	柳田, 友道 (1914-) <ヤナギタ, トモミチ>
件　名	NDLSH:食品 NDLSH:醗酵工業 NDLSH:醗酵
分　類	NDC8:588.5 NDLC:EF27
書誌ID	2000049214
ISBN	4004301610
NCID	BN05912047