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検索キーワード:(件名: #Food Handling)
該当件数:6件
Safe food handling : a training guide for managers of food service establishments / Michael Jacob
Geneva : World Health Organization , 1989
図書
Hazard analysis critical control point evaluations : a guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storage / Frank L. Bryan
Geneva : World Health Organization , 1992
食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 1997.3. - (栄養・健康科学シリーズ)
Food poisoning and food hygiene / Betty C. Hobbs
2nd ed. - London : Edward Arnold , 1968
Interpretative summary
: WHO,: FAO. - Geneva : World Health Organization. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations , 2009. - (Microbiological risk assessment series ; 11 . Risk assessment of Campylobacter spp. in broiler chickens)
Technical report
: WHO,: FAO. - Geneva : World Health Organization. - Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations , 2009. - (Microbiological risk assessment series ; 12 . Risk assessment of Campylobacter spp. in broiler chickens)