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検索キーワード:(標準分類: 498.51)
該当件数:27件
目で見る80キロカロリー食品ガイド / 鈴木吉彦,塩沢和子,秋山里美著
最新決定版. - 東京 : 主婦の友社 , 2001.5
図書
日本食品成分表 : 2018七訂 : 電子版付 / 医歯薬出版編
東京 : 医歯薬出版 , 2018.2
食品成分表 / 香川芳子監修
2012 : セット - 2018資料編. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2012.2-
食品の加工 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
増補. - 東京 : 南江堂 , 2016.12. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康)
日本食品成分表 : 2020七訂 : 栄養計算ソフト・電子版付 / 医歯薬出版編
東京 : 医歯薬出版 , 2020.2
五訂増補食品成分表 / 香川芳子監修
2006 - 2011 : 資料編. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2005.10-
食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 2018.1. - (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康)
健康食品ノート / 瀬川至朗著
東京 : 岩波書店 , 2002.2. - (岩波新書 ; 新赤版 773)
食品学 / 稲垣長典著
6訂. - 東京 : 第一出版 , 1985.11
日本食品成分表 : 2023八訂 : 栄養計算ソフト・電子版付 / 医歯薬出版編
東京 : 医歯薬出版 , 2023.2
日本食品成分表 : 2021八訂 : 栄養計算ソフト・電子版付 / 医歯薬出版編
東京 : 医歯薬出版 , 2021.2
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
東京 : 講談社 , 2018.3. - (ブルーバックス ; B-2051)
フードサイエンス : 新しい食品学総論 / 宮川金二郎 [ほか] 共著
京都 : 化学同人 , 1997.2. - (ヘルス・サイエンスシリーズ)
なにを食べたらいいの? / 安部司著
東京 : 新潮社 , 2014.6. - (新潮文庫 ; 9978, あ-77-1)
天然物便覧 : 既存添加物と天然香料、食品素材
第14版. - 東京 : 食品と科学社 , 1998.7
食品添加物インデックス : 和名・英名・E No.検索便覧 / 日本輸入食品安全推進協会編著
新訂. - 東京 : 中央法規出版 , 2009.11
食品,食品添加物 / 糸川嘉則責任編集
東京 : 地人書館 , 1992.6. - (毒性試験講座 / 福田英臣 [ほか] 総編集 ; 16)
五訂食品成分表
2001 - 2005. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2001.4-
食と健康 : 食品の成分と機能 / 中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
東京 : 放送大学教育振興会 , 2006.3. - (放送大学教材 ; 1626418-1-0611)
食品添加物キャラクター図鑑 : 気になるあの成分のホントがよくわかる! / 左巻健男監修 ; いとうみつるイラスト
東京 : 日本図書センター , 2015.10
日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載 / 科学技術庁資源調査会編
第4版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1996.2
総合食品事典 / 桜井芳人編
第6版新訂版. - 東京 : 同文書院 , 1995.4
最新日本食品成分表 : 日本食品標準成分表2010・アミノ酸成分表2010・五訂増補脂肪酸成分表完全収載 / 医歯薬出版編
東京 : 医歯薬出版 , 2011.3
食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編集
東京 : 朝倉書店 , 1988.6. - (現代人の栄養学 ; 11)
食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集
東京 : 朝倉書店 , 1988.4. - (現代人の栄養学 ; 12)
食品機能 : 機能性食品創製の基盤 / 藤巻正生監修
東京 : 学会出版センター , 1988.3
ゆがめられた暮らしの科学 / サンケイ新聞社国際編集室著
東京 : オーエス出版 , 1986.9