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キノウセイ タンパクシツ・ペプチド ト セイタイ リヨウ
機能性タンパク質・ペプチドと生体利用 / 岡達三, 二川健, 奥恒行責任編集

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2010.5
本文言語 日本語
大きさ x, 235p : 挿図 ; 22cm

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3階専門図書
QU 55-KI-2010 B1349245
9784767961507 2010

書誌詳細を非表示

別書名 その他のタイトル:New functions of dietary proteins and their derived-peptides
異なりアクセスタイトル:機能性タンパク質ペプチドと生体利用
一般注記 欧文タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
著者標目 岡, 達三 <オカ, タツゾウ>
二川, 健 <ニカワ, タケシ>
奥, 恒行(1942-) <オク, ツネユキ>
日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件 名 BSH:蛋白質
BSH:ペプチド
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
書誌ID 2000207023
ISBN 9784767961507
NCID BB02136671

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