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タベモノ
食べ物 / 森亘著者代表
(東京大学公開講座 ; 41)

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京大学出版会
出版年 1985.6
本文言語 日本語
大きさ iv, 302p : 挿図 ; 19cm

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積層1F教養図書 41 080-TO/41-1992 B1006690
413003071X 1992

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内容注記 国際政治と食糧 / 高橋進著
食べ物と文化 / 伊藤亞人著
日本人の食生活の変遷 / 大林太良著
「日本型食生活」を考える / 佐伯尚美著
新しい食品加工の動向 / 加藤博通著
健康と食べ物 / 細谷憲政著
食べ物と病気 / 和田攻著
食べ物と免疫 / 山内邦男著
食べ物と薬 / 花野学著
食べ物の味 : 水産物を中心に / 山口勝己著
一般注記 序(森亘), 開講にあたって(鴻巣昭二)
著者標目 森, 亘 (1926-2012) <モリ, ワタル>
高橋, 進 (1949-2010 国際政治史) <タカハシ, ススム>
伊藤, 亜人 (1943-) <イトウ, アビト>
大林, 太良 (1929-2001) <オオバヤシ, タリョウ>
佐伯, 尚美 (1929-) <サエキ, ナオミ>
加藤, 博通 (1930-) <カトウ, ヒロミチ>
細谷, 憲政 (1925-) <ホソヤ, ノリマサ>
和田, 攻 (1935-) <ワダ, オサム>
山内, 邦男 <ヤマノウチ, クニオ>
花野, 学 (1930-) <ハナノ, マナブ>
山口, 勝己 (1936-) <ヤマグチ, カツミ>
件 名 NDLSH:食物
分 類 NDC8:596
NDC9:596
NDLC:EF27
書誌ID 2000061987
ISBN 413003071X
NCID BN00769707

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