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チョウリ ノ ブンカ
調理の文化 / 杉田浩一, 石毛直道編
(食の文化フォーラム)

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 1985.10
本文言語 日本語
大きさ 235p : 挿図 ; 20cm

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積層1F教養図書
383-SH B1149244
4-8107-0223-5


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一般注記 執筆: 秋岡芳夫ほか
文献あり
著者標目 杉田, 浩一(1929-2003) <スギタ, コウイチ>
石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件 名 NDLSH:料理
NDLSH:食生活
分 類 NDC8:383.8
NDC8:596
NDLC:G185
書誌ID 2000110697
ISBN 4810702235
NCID BN01833288

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