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ショク ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ
食と健康 : 食品の成分と機能 / 中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
(放送大学教材 ; 1626418-1-0611)

データ種別 図書
出版者 東京 : 放送大学教育振興会
出版年 2006.3
本文言語 日本語
大きさ 236p : 挿図 ; 21cm

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さいたま分館
WA 695-SH-2009 B1401434
4595306075


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一般注記 引用・参考文献: 各章末
著者標目 小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ>
中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ>
清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト>
件 名 BSH:栄養
NDLSH:食品化学
BSH:食品
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.51
書誌ID 2000214422
ISBN 4595306075
NCID BA76296688

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